Úžasný piškotový dort s mákem. Je snadný na přípravu a dokonale chutná

Když začíná sezóna máku, pak může být poměrně složité všechen mák upotřebit. Do receptu, který vám dnes představíme, ho upotřebíte opravdu hodně. Tento moučník je vhodný nejen pro milovníky máku, uvidíte, že si jej oblíbí i ti, kteří si dříve stěžovali na to, že mák jim zůstává mezi zuby, a proto se mu raději vyhýbají. Tak do toho!

Tradiční pochoutka

Tento dezert není žádnou novinkou. Svůj původ má v Maďarsku, kde se připravoval celá léta. Je úžasně krémový a mák se nedrolí tak, jako je tomu v jiných makových receptech. Prostě tento recept vyzkoušejte, abyste zjistili, že to skutečně stojí za to. Uvidíte, že si jej oblíbíte. Jeho spodní část tvoří piškot, na kterém je maková náplň. Poté následuje další vrstva, tentokráte krémová a vše končí chutnou polevou.

Potřebné ingredience

Pro přehlednost jsme jednotlivé ingredience rozdělili podle jednotlivých vrstev. Věříme, že vám to usnadní práci.

Na piškot budete potřebovat:

  • 3 vejce,
  • 4 lžíce mouky,
  • 3 lžíce cukru,
  • 3 lžíce vody.

Na makovou vrstvu budete potřebovat:

  • 250 g mletého máku,
  • 2 vejce,
  • 150 g másla typu Rama,
  • 50 g cukru,
  • 200 ml mléka,
  • 1 balení kypřícího prášku do pečiva,
  • 300 g mouky.

Na krémovou vrstvu si připravte:

  • 500 ml mléka,
  • 2 balení vanilkového pudinku,
  • 200 g změklého másla,
  • 150 g cukru.

A nakonec na čokoládovou polevu:

  • 100 g hořké čokolády,
  • 3 lžíce ztuženého tuku.

Nejprve si připravte makovou vrstvu

Nejprve si připravíme makovou vrstvu – vejce vyšleháme s cukrem. Když dosáhnete pěnové konzistence, přidejte máslo a ještě chvíli šlehejte. Po částech přidávejte mák a mléko. Do takto připraveného těsta vmícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Směs nalijeme na plech.

Nyní je čas připravit piškot

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a vodu. Piškotovou směs nalijeme na tu makovou a společně pečeme na 200 °C asi 20 minut. Poté necháme vychladit.

Mezitím si připravte krém

Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvařte hustý krém podle návodu. Můžete tak udělat mezitím, co se peče maková a piškotová vrstva. Uvařený pudink dejte do robotu a až se trochu ochladí, začněte jej šlehat, aby zcela vychladnul. Pokud byste šlehali příliš horký pudink, stane se to, že vám bude „stoupat“ po šlehacích metlách nahoru – a může způsobit škody na vašem přístroji. Do zcela vychladlého pudinku přimícháme změklé máslo. Takto připravený krém naneseme na upečený a vychladlý korpus.

Nakonec přijde poleva

Celý dezert zakončete čokoládovou polevou, kterou připravíte z hořké čokolády a ztuženého tuku – obě tyto ingredience ohříváme na vodní lázni, dokud se nerozpustí a nespojí. Takto tekutou směs pak nalijeme přes připravený moučník. Ten necháme vychladit v lednici a můžeme podávat.