Možná jste milovníky vajec na všechny způsoby, ale občas se můžete obávat jejich čerstvosti. K tomu, abyste si ji ověřili, existuje několik snadných kroků i jednoduchý test.
Vejce jsou velice oblíbenou surovinou. Můžete je připravit na několik způsobů nebo přidat do různých pokrmů. Navíc jsou velmi zdravá, pokud se konzumují v rozumném množství. K otravě nebo žaludečním potížím může dojít především tehdy, jsou-li vejce zkažená. Ostatně tak je to s každou potravinou. Jenže u jiných surovin, například u masa, poznáte na první pohled nebo dle čichu, není-li s ním něco v pořádku, ale u vajec je to složitější. Jak tedy poznáte, že jsou v pořádku?
Věnujte pozornost datu spotřeby
První věc, kterou byste měli v obchodě zkontrolovat, je datum spotřeby. Dobře skladovaná vejce můžete použít i pár dní po ukončení expirace, ale je potřeba hlídat, zdali není některá skořápka poškozená. Prasklá slupka je dalším znamením, kdy vejce raději nejíst, protože tvoří ochrannou bariéru před vzduchem, bakteriemi a nečistotami. Pokud budete konzumovat vejce se špatnou skořápkou, můžete si zadělat na zdravotní problémy, jak píše server OnetGotowanie.
Slizký povlak na skořápce
Na pozoru byste se měli mít i před slizkým povlakem na skořápce. Pokud něco takového na vejcích zaznamenáte, rozhodně je nejezte. Může se jednat o napadení bakteriemi. Stejně tak byste se měli obávat usazenin, které naznačují kontaminaci plísněmi. Zkrátka a dobře, skořápky by měly být naprosto čisté bez jakýchkoli usazenin a nečistot.
Díky kontrole těchto znaků koupíte to nejčerstvější a nejchutnější kuřecí maso
Rychlý test čerstvosti
Pokud jste nic z toho, co je uvedeno výše, na vejcích nezaznamenali, ale přesto se vám něco nezdá a rádi byste si čerstvost vajec ověřili, můžete provést rychlý test. Pamatujte, že skořápky jsou porézní, to znamená, že jimi snadno pronikne vzduch. Obecně platí, čím starší vejce, tím více vzduchu uvnitř. Jakmile má vejce příliš mnoho vzduchu, bude plavat, jak uvádí web EatingWell.
Naplňte misku vodou, vložte vejce dovnitř a sledujte, zdali se potopí, nebo bude plavat na hladině. Pokud padne na dno, je čerstvé, bude-li plavat, je staré a jeho konzumaci byste se měli raději vyhnout. O dalších možnostech, jak poznat čerstvost vajec, jsme psali již na SvětěKreativity.
Napište komentář