Červi v houbách jsou velký problém. Napadené plodnice mohou obsahovat nečistoty a jejich konzumace může způsobit zdravotní potíže.
Houbařská sezona pokračuje a lesy lákají Čechy na další úlovky. Ani houba označená jako jedlá ale nemusí být vždy bezpečná ke konzumaci. Vysoké letní teploty totiž urychlují vývoj larev a dalších škůdců, kteří se mohou uvnitř plodnic ukrývat. Nestačí proto houbu jen zběžně prohlédnout. Některé kusy je bezpečnější rovnou nechat v lese.
Houby mohou být plné larev
Teplé počasí prospívá nejen houbám, ale také organismům, které je napadají. V jejich dužině se mohou dle webu Fakt ukrývat například larvy much nebo drátovci, tedy larvy kovaříků. Ty v houbách vytváří drobné chodbičky a jejich přítomnost nemusí být při pohledu zvenčí vůbec patrná. V létě proto odborníci doporučují věnovat kontrole úlovku větší pozornost.
Problémem přitom nejsou pouze samotné larvy. V místech, kterými se pohybovaly, mohou zůstat jejich výměšky a další nečistoty. Pokud je tedy houba výrazně napadená, pouhé odstranění červů situaci nevyřeší. Nejlepší je plodnici před uložením do košíku rozříznout a pořádně prohlédnout. Silně napadené nebo podezřelé houby je vhodnější ponechat v lese.
Odborník varuje každého, kdo chodí do lesa: Kvůli konzumaci lesních plodů hrozí smrtelné nebezpečí
Pozor hlavně na děti
Konzumace silně napadených hub může podle odborníků způsobit zdravotní potíže, například bolesti břicha, zvracení nebo jiné trávicí problémy. Důležitá je také samotná tepelná úprava. Česká mykologická společnost upozorňuje, že většina jedlých hub je v syrovém stavu jedovatá, a proto by se neměly jíst bez dostatečného zpracování.
Zvláštní opatrnost je namístě u malých dětí. Jejich organismus může na případné toxické látky reagovat citlivěji než organismus dospělého člověka. Pokud tedy vyrazíte do lesa společně s dětmi, hlídejte, aby nasbírané houby neochutnávaly. A platí jednoduché pravidlo: když si nejste jistí stavem houby, raději ji nesbírejte. Na SvětěKreativity.cz jsme také psali o pokutě, která vám může hrozit při sbírání hub, pokud nebudete dávat pozor.
Zdroj: Autorský text redakce SvětKreativity.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Fakt, Česká mykologická společnost
Přidejte svůj názor
Komentovat