Ti, kteří si zakládají na zdravé stravě nebo jim jednoduše zelenina hodně chutná, si mohou dopřát i tento zajímavý salát, který krásně zasytí a lze si jej dávat jak k obědu, tak k večeři.
Někteří lidé si zvykli, že si večeři dávají studenou večeři. Příkladem může být pečivo se salámem, šunkou, sýrem nebo s něčím jiným. Taková večeře je jistě chutná, ale určitě není příliš zdravá. Zkuste si tedy místo toho dát občas nějakou zeleninu, třeba v podobě salátu. Uvidíte, že vám bude lépe, a i vaše váha se může pohnout směrem dolů.
Suroviny potřebné na tento salát
K tomu, abyste si mohli vytvořit doma tento chutný salát, budete potřebovat několik surovin. Připravte si proto:
- 1 kg brambor
- sůl podle chuti
- 500 g zelí
- 2 PL jablečný ocet
- 2 PL hořčice
- 2 PL olivový olej
- 1 / 2 lžičky černý pepř mletý
- 200 ml slunečnicového oleje
- 1 ks cibule
- 100 ml mléko
- 5 ks nakládaná okurka
- 2 ČL cukr
Postup přípravy výtečného salátu
V prvním kroku si omyjte brambory a poté je uvařte klasickým způsobem. Následně si omyjte zelí a nakrájejte jej na jemné nudličky. Dávejte si pozor, aby byly nudličky opravdu malé, jinak by se vám velké kousky špatně jedli. Zelí poté promněte rukama, a nakonec přisypte čtvrtku polévkové lžíce soli, lžičku cukru a zalijte olejem a octem. Nezapomeňte pořádně promíchat.
Zpracujte cibuli
Nyní si vezměte k ruce cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na měsíčky. Poté ji dejte na pánev s kapkou slunečnicového oleje a usmažte. Jakmile začne být cibule trochu zlatá, přisypte k ní i cukr a nyní udělejte cibuli karamelizovanou. To budete mít hotové přibližně za 5 minut.
Příprava salátu není složitá
Protože už máte nakrájené zelí i cibuli, tak nyní si vezměte k ruce nakládané okurky a zpracujte je, podle receptu. Okurky je potřeba nakrájet na tenká kolečka a poté je dejte do mixéru. Přilijte k nim slunečnicový olej, mléko a vše rozmixujte. Následně přidejte k této směsi ještě hořčici, pepř a sůl podle chuti. Opět vše nechte promíchat.
Vraťte se k bramborům
Nyní sáhněte po bramborech, které byste měli mít už uvařené. Teď je pouze oloupejte od slupky a nakrájejte je na kostičky. Dejte je do salátové mísy a poté k nim přidejte i zelí, které vyjmete z octového nálevu. Dále přidejte i okurky a karamelizovanou cibulku. Salát v míse důkladně promíchejte a máte hotovo.
