Saláty jsou oblíbenou a zdravou součástí nejen letního jídelníčku. Mrkev a zelí patří mezi tradiční suroviny, což je dáno jejich příjemnou chutí a také obsahem vitamínů.
Mrkev, kopr a zelí tvoří vynikající kombinaci, která přináší nejen rozmanité chutě, ale i zdravotní bonusy. Mrkev je oblíbená pro svou sladkou chuť. Obsahuje hodně beta-karotenu, který napomáhá zdraví očí a pokožky. Zelí je zase plné vlákniny, vitamínu C a antioxidantů, podporuje trávení a posiluje imunitu. Kopr dodává chuť a aroma, a zároveň obsahuje vitamíny A a C, působí protizánětlivě a podporuje trávení. Společně tyto ingredience tvoří lahodnou a zdravou symbiózu.
Rychlý salát ze zelí, mrkve a kopru
Tento rychlý recept na salát spojuje jednoduché ingredience do mimořádné kombinace. Nejzajímavější na něm je textura – salát je vskutku křupavý. Překvapí vás i vyváženost chutí a příjemná navinulost. Použití mrkve v salátech je obvykle spojeno se sladkou chutí. Známe její kombinaci s jablkem – společně tvoří příjemně sladkokyselou kombinaci. Tento recept je ale jiný. V jeho ochucení hraje svou roli mimo jiné ocet, který je zodpovědný za kyselost a hloubku chuti. Skvělou kombinací je také mrkev a kopr.
Ingredience:
- Zelí – polovina hlávky;
- Velká mrkev – 3-4 kusy;
- Kopr dle chuti;
- Sůl – dle potřeby;
- Mletý černý pepř – dle potřeby;
- Cukr krystal – dle chuti;
- Bílé víno nebo jablečný ocet – 2-3 polévkové lžíce;
- Majonéza – 2-3 polévkové lžíce.
Tento delikátní salát mě naučil dědeček z venkova. Díky pečlivě vybraným přísadám ho miluje každý chlap
Postup:
- Zelí nakrájejte na tenké nudličky, které dáte do velké mísy.
- Dochuťte solí, opepřete a trochu ocukrujte.
- Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Mrkev přidejte do mísy k zelí.
- Vše promíchejte.
- Salát zalijte bílým vínem nebo jablečným octem.
- Přidejte nasekaný svazek kopru a zlehka promíchejte.
- V případě potřeby přidejte majonézu a salát znovu důkladně promíchejte.
- Po důkladném promíchání a pár minutách odpočinku (kvůli smísení chutí) je lahodný salát připraven k podávání.
- Dobrou chuť!
Napište komentář