Rychlé a zároveň chutné chody jsou výhrou pro všechny. Jedním takovým jsou těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce. Přinášíme vám recept na tento delikátní chod.
Těstoviny mají bohatou historii sahající tisíce let zpět, a přesto zůstává jejich původ mezi historiky a kulinářskými odborníky stále předmětem kontroverze. Někteří badatelé tvrdí, že těstoviny byly do Itálie přivezeny z Asie v době Alexandra Velikého. Ostatní se domnívají, že jejich vznik je spojen s antickým Římem, kde se používala směs mouky a vody k jejich výrobě.
Ingredience potřebné na přípravu těstovin se smetanovou omáčkou:
- 400 gramů kuřecího stehenního filetu
- 250 gramů tagliatelle těstovin
- 300 mililitrů smetanového krému (20%)
- 20 gramů másla
- 1 lžička pšeničné mouky
- 2 stroužky česneku
- 5 gramů čerstvé petržele
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2litry vody
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů parmazánu
- ⅓ lžičky soli
Těstoviny vaříme ve vodě připomínající moře
Při přípravě tagliatelle nezapomeňte ve vroucí vodě v hrnci přidat dostatečné množství soli a nechte těstoviny vařit, dokud nebudou měkké. Čas vaření se obvykle uvádí na obalu, ale doporučuje se pravidelně ochutnávat, aby se dosáhlo požadované konzistence. Kuřecí plátek by měl být nakrájen na menší kousky a opečen na rozpálené pánvi s rostlinným olejem tak, aby získal krásnou zlatavou barvu a křupavost. Před smažením kuřecího masa je vhodné je osolit a přidat i trochu pepře.
Na tuto snadnou delikatesu mi stačí 5 minut a pár korun. Manžel miluje hlavně tu omáčku
Pokrm z jednoho hrnce a pánve
Když je kuřecí maso již připravené, můžete přidat na pánev máslo a protlačit do něj stroužky česneku. Tato kombinace dodá jídlu skvělou chuť a aroma. Poté smíchejte kuřecí kousky s máslem a prolisovaným česnekem na pánvi, přidejte mouku a zalijte smetanou. Dalším krokem je přidání nasekané petrželky, která přidá jídlu svěží chuť a vůni.
Nakonec vše zahustíme a můžeme podávat
Do omáčky můžete také přidat několik sklenic vody z těstovin, aby se získala požadovaná konzistence omáčky. Nakonec přidejte nastrouhaný parmazán, který jemně rozpustíte v omáčce a dodá jí krémovou konzistenci a bohatou chuť. Když je omáčka hotová, přidejte do ní vařené tagliatelle a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Napište komentář