Infektolog varuje před konzumací syrových borůvek z lesa. Nebezpečný parazit, kterého často přenáší, může způsobit vážné onemocnění jater.
Lesy se začínají plnit prvními borůvkami a pro mnoho lidí nastává oblíbené období sběru. Jenže právě ochutnávání čerstvě natrhaných plodů přímo v lese může představovat zdravotní riziko, o kterém řada lidí vůbec neví. Infektolog Milan Trojánek upozorňuje, že na lesních plodech se mohou nacházet vajíčka nebezpečného parazita.
Syrové lesní plody mohou způsobit nebezpečnou nemoc
Nebezpečí představuje tasemnice liščí (Echinococcus multilocularis), jejíž vajíčka se do přírody dostávají prostřednictvím trusu nakažených zvířat, především lišek. Na borůvkách, houbách nebo dalších lesních plodech pak mohou ulpět a člověk je při konzumaci snadno pozře. „Ten parazit žije typicky v liškách, ale zřejmě byl prokázán i u dalších savců. Ti vylučují stolicí nakažlivé formy a člověk, který pozře nějaký ten lesní plod, borůvky nebo možná i houby a tak dále, které nebyly dostatečně tepelně opracované, tak za určitých okolností může onemocnět,“ vysvětlil pro TN infektolog Milan Trojánek.
Odborníci bijí na poplach: Extrémně nebezpečný brouk se právě šíří Evropou. Lidé mají být velmi opatrní
Parazit způsobuje onemocnění zvané alveolární echinokokóza, které napadá především játra. Nemoc se přitom může dlouhé roky vyvíjet bez jakýchkoliv příznaků – inkubační doba totiž podle Státního zdravotního ústavu běžně trvá pět až patnáct let. „Velmi často to první ložisko je v játrech. Objeví se tam ložisko, které může být podobné cystě. Zvětšuje se a roste s tím, že ta alveolární echinokokóza se může chovat podobně jako třeba nějaké nádorové onemocnění. Roste expanzivně a může se pak šířit dál do dalších orgánů, přičemž asi nejčastější metastatická ložiska jsou třeba v plicích,“ upozornil Trojánek. Mezi možné příznaky patří bolest břicha, nechutenství, úbytek hmotnosti, bolest v pravém podžebří nebo žloutenka.
Samotná léčba bývá dlouhodobá a v některých případech je nutný i chirurgický zákrok. U nejzávažnějších případů může být dokonce nutná transplantace jater. „Pokud se onemocnění alveolární echinokokózou neléčí, jsou její následky ve většině případů fatální,“ dodal SZÚ. Odborníci proto doporučují lesní plody před konzumací vždy tepelně upravit. „Pokud už ty lesní plody sbírají, zpracovávají, tak zásadní je, aby došlo k tepelnému opracování. Oplach nebo zmrazení prostě nestačí,“ zdůraznil infektolog. Můžete je například využít do borůvkového dortu, jehož recept jsme pro vás připravili na SvětěKreativity.cz.
Zdroj: Autorský text redakce SvětKreativity.cz na základě veřejně dostupných informací z webu TN, SZÚ
Přidejte svůj názor
Komentovat