Koláč, jako je tento, si okamžitě zamilujete a to rovnou na první kousnutí: Je ze strouhaného těsta a jogurtu — recept s obrázky!

Jestliže máte chuť na nějaký lahodný dezert, vyzkoušejte tento jednoduchý koláč z jogurtu a strouhaného těsta. Na upečení není zase tak těžký. 

Dostali jste chuť na nějakou sladkost, ale ty kupované z obchodu vás již omrzely? Není divu, není totiž nad ten pocit, když nad pečením strávíte nějaký ten čas a pak můžete ochutnat lahodný výsledek. Je tedy jedno, jestli čekáte důležitou návštěvu, kterou chcete pohostit a nebo chcete jen tak udělat radost svým blízkým. Koláč poslouží na jakoukoliv příležitost.

Ingredience a postup přípravy těsta

Na těsto budete potřebovat:

  • 2 žloutky
  • 80 g cukru
  • Vanilkový cukr
  • 80 g másla
  • 200 g hladké mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • Větší mísu
  • Metličku
  • Síto
  • Potravinářskou fólii
  • Formu na koláč
  • Pečící papír
  • Struhadlo

Na náplň budete potřebovat:

  • 400 g bílého jogurtu
  • 3 polévkové lžíce hladké mouky
  • 2 bílky
  • 80 g cukru
  • Misku
  • Síto
  • Metličku

Nejprve bude potřeba oddělit bílky od žloutků. Vezměte si vejce a rozklepněte jej v polovině, poté přendávejte žloutek z jedné poloviny do druhé, dokud neoddělíte bílek stranou. To samé proveďte i s druhým vejce a oba žloutky vhoďte do mísy, bílky si odložte na pozdější použití. Přidejte i cukr a důkladně promíchejte metličkou.

Koláč rozhodně zachutná všem blízkým

Jakmile budete mít promícháno, tak začněte přidávat máslo, které jste předtím vytáhli z lednice, aby dosáhlo pokojové teploty. Následně si vezměte síto a prosejte přes něj do mísy mouku i prášek do pečiva. Na další smíchání již použijte ruce a snažte se ze směsi vypracovat hladké a jednolité těsto. To rozdělte na dvě cca stejně velké kuličky a pořádně je zabalte do potravinářské fólie, poté je nechejte zamrazit v mrazáku alespoň po dobu 20 až 30 minut.

Mezitím si můžete připravit náplň. Jogurt nalijte do misky a přidejte k němu cukr, důkladně promíchejte metličkou. Následně do směsi prosejte mouku přes síto a opět promíchejte. Ve vedlejší míse buďto metličkou a nebo elektrickým šlehačem ušlehejte bílky do sněhu a následně je přidejte do mísy s jogurtem. Jemně je zapracujte a vytvořte tak náplň. Vezměte si formu na koláč a vyložte ji pečícím papírem.

Dejte do ní první kuličku těsta, rozprostřete ji po krajích a spodku, následně na ni nalijte náplň z jogurtu. Jakmile to budete mít, tak ji zarovnejte a s pomocí struhadla na vrchol nastrouhejte druhou polovinu těsta. Troubu si předehřejte na 180 stupňů a koláč do ní dejte péct na cca 35 minut, pravidelně jej kontrolujte. Jakmile budete mít dopečeno, tak nechejte koláč mírně vychladnout a zasypejte jej moučkovým cukrem, poté můžete podávat. Dobrou chuť!