Jestliže máte chuť na nějaký lahodný dezert, vyzkoušejte tento jednoduchý koláč z jogurtu a strouhaného těsta. Na upečení není zase tak těžký.
Dostali jste chuť na nějakou sladkost, ale ty kupované z obchodu vás již omrzely? Není divu, není totiž nad ten pocit, když nad pečením strávíte nějaký ten čas a pak můžete ochutnat lahodný výsledek. Je tedy jedno, jestli čekáte důležitou návštěvu, kterou chcete pohostit a nebo chcete jen tak udělat radost svým blízkým. Koláč poslouží na jakoukoliv příležitost.
Ingredience a postup přípravy těsta
Na těsto budete potřebovat:
- 2 žloutky
- 80 g cukru
- Vanilkový cukr
- 80 g másla
- 200 g hladké mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Větší mísu
- Metličku
- Síto
- Potravinářskou fólii
- Formu na koláč
- Pečící papír
- Struhadlo
Na náplň budete potřebovat:
- 400 g bílého jogurtu
- 3 polévkové lžíce hladké mouky
- 2 bílky
- 80 g cukru
- Misku
- Síto
- Metličku
Nejprve bude potřeba oddělit bílky od žloutků. Vezměte si vejce a rozklepněte jej v polovině, poté přendávejte žloutek z jedné poloviny do druhé, dokud neoddělíte bílek stranou. To samé proveďte i s druhým vejce a oba žloutky vhoďte do mísy, bílky si odložte na pozdější použití. Přidejte i cukr a důkladně promíchejte metličkou.
Koláč rozhodně zachutná všem blízkým
Jakmile budete mít promícháno, tak začněte přidávat máslo, které jste předtím vytáhli z lednice, aby dosáhlo pokojové teploty. Následně si vezměte síto a prosejte přes něj do mísy mouku i prášek do pečiva. Na další smíchání již použijte ruce a snažte se ze směsi vypracovat hladké a jednolité těsto. To rozdělte na dvě cca stejně velké kuličky a pořádně je zabalte do potravinářské fólie, poté je nechejte zamrazit v mrazáku alespoň po dobu 20 až 30 minut.
Mezitím si můžete připravit náplň. Jogurt nalijte do misky a přidejte k němu cukr, důkladně promíchejte metličkou. Následně do směsi prosejte mouku přes síto a opět promíchejte. Ve vedlejší míse buďto metličkou a nebo elektrickým šlehačem ušlehejte bílky do sněhu a následně je přidejte do mísy s jogurtem. Jemně je zapracujte a vytvořte tak náplň. Vezměte si formu na koláč a vyložte ji pečícím papírem.
Dejte do ní první kuličku těsta, rozprostřete ji po krajích a spodku, následně na ni nalijte náplň z jogurtu. Jakmile to budete mít, tak ji zarovnejte a s pomocí struhadla na vrchol nastrouhejte druhou polovinu těsta. Troubu si předehřejte na 180 stupňů a koláč do ní dejte péct na cca 35 minut, pravidelně jej kontrolujte. Jakmile budete mít dopečeno, tak nechejte koláč mírně vychladnout a zasypejte jej moučkovým cukrem, poté můžete podávat. Dobrou chuť!
