V zimě si člověk jen tak vlastní zeleninu nevypěstuje. Naštěstí existují vychytávky na to, abyste si i mimo sezónu mohli připravit domácí polévku.
Během období sklizně je jednoduché tělo nasytit potřebnými vitamíny a živinami z čerstvé zeleniny. Horší je to ovšem v zimě, jelikož v tuto dobu žádná zelenina neroste. Je tedy nutné si začít kupovat skladovanou a dováženou v obchodech a nebo se jí úplně vzdát. Pokud se vám nelíbí ani jedna z možností, existuje ještě jedno skvělé řešení.
Vlastní souprava na zeleninovou polévku
Schválně si ji zkuste na zimu připravit a až chladné období přijde, s láskou si na ni vzpomenete. Díky tomu budete moci nejen sebe, ale i své blízké moci potěšit výtečnými pokrmy z domácích surovin. Následný recept je pouze na klasickou polévku ze základních ingrediencí, pokud ale chcete, můžete stejným způsobem připravit i kukuřici, hrášek, cuketu či fazole. Vše záleží jen na vašich preferencích a fantazii.
Budete potřebovat:
- Tři kilogramy mrkve
- Tři kilogramy cibule
- Tři kilogramy bulharského pepře
- 200 gramů bylinek dle vašeho vlastního výběru (petrželka, libeček, pažitka…)
- Tři kilogramy papriky
- Sáčky na zamrazování potravin
- Mísu či hrnec
- Naběračku
Postup je jednoduchý
Zeleninu nejdříve oloupejte. Mrkev nastrouhejte, papriku nakrájejte na malé kousky a cibuli ještě na menší. Vezměte si mísu či hrnec, do kterého zeleninu postupně vsypte. Následně přidejte i zbylé koření a všechny suroviny spolu důkladně promíchejte. Vezměte si sáčky na zamrazování a naběračku. Za pomocí naběračky vždy vezměte trochu směsi a do sáčku ji vložte. Postup opakujte, dokud sáček nenaplníte skoro do plna, poté jej zavřete a vezměte nový.
Takto zeleninu uzavírejte do sáčků, dokud vám nedojde. Ještě před tím, než je uzavřete, se ujistěte, že v žádném z nich nezůstal přebytečný vzduch. Následně všechno vložte do mrazáku a máte přípravu na zimu. Po vytáhnutí bude stačit obsah vysypat do hrnce, přilít vodu a uvařit polévku, kterou můžete popřípadě ještě dochutit. Doba vaření by měla být podobná, jako když je zelenina čerstvá.
