Cheesecake je poslední dobou velmi oblíbeným dezertem, protože je nejen jednoduchý na přípravu, ale hlavně naprosto dokonale chutná.
Cheesecake je dezert, který se dá vytvořit i bez pečení, a je velmi jednoduchý na přípravu. V poslední době je na internetu velké množství receptů na cheesecake, a je jen na vás, který si vyberete. Ale možná jste ještě nezkoušeli dělat tento dezert z banánů a to byste tedy měli ihned napravit. Protože cheesecake z tohoto ovoce je velmi lahodný.
Co budete potřebovat
Na korpus
- 110 g sušenek
- 60 g másla
Krémová náplň
- 2 banány
- 200 ml smetany na šlehání
- 10 g želatiny
- 2 lžíce citronové šťávy
- 400 g smetanového sýra
- 100 g moučkového cukru
- 10 g vanilkového cukru
Na banánové želé
- 10 g želatiny
- 200 ml vody
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 60 g cukru
- 2 banány
Opravdu na tom nic není
Nejprve si připravte korpus. Sušenky rozdrťte mixérem a nebo válečkem. Vložte je do hluboké mísy a přidejte rozpuštěné máslo. Dobře tuto směs promíchejte. Dno formy vyložte pečicím papírem a dejte do ní sušenkový základ. Rovnoměrně rozetřete. Je třeba, aby to bylo v rovině, takže vezměte sklenici a pořádně zatlačujte.
Nyní si připravte tvarohovou směs. Do mísy vložte nalámané banány, citronovou šťávu a šlehačku. Mixujte, dokud nezískáte pyré. Smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový cukr vyšleháme mixérem do hladka. Přidejte k tomu banánové pyré a pořádně vymíchejte. Želatinu si rozpusťte ve studené vodě a poté ji přendejte na mírný oheň. Dávejte ale pozor, aby se nerozvařila. Přidejte ji do vytvořené směsi a pořádně promíchejte.
A je skoro hotovo
Získanou hmotu nalijte na sušenkový základ. Cheesecake dejte do lednice alespoň na dvě hodiny, aby pořádně ztuhl. Nyní si připravte želé. Želatinu si rozpusťte v 50 ml studené vody a nechte nabobtnat. Do hrnce dejte 200 ml vody, citronovou šťávu a cukr. Roztok zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sundejte z plotny a přidejte do něj želatinu. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Nechte výsledný roztok vychladnout. Mezitím si nakrájejte banány na 1 cm silná kolečka a co nejlépe je položte na vrch cheesecaku. Nyní na ně nalijte roztok želatiny a dejte ještě aspoň na hodinu do lednice. Cheesecake vyndejte z formy a můžete ho rozkrojit. Přejeme vám dobrou chuť!
