Jak dlouho vydrží kuřecí a krůtí maso v mrazáku? Zjistěte, kdy spotřebovat celé kuře, porce, mleté i vařené maso.
Mrazák dokáže prodloužit životnost kuřecího i krůtího masa, nicméně to neznamená, že v něm vydrží navždy. Postupem času se totiž zhoršuje jeho chuť, vůně i struktura. Záleží také na tom, zda zamrazujete celé kuře, jednotlivé porce, nebo třeba mleté maso. Správné skladování navíc pomůže předejít takzvanému spálení mrazem. Důležité je proto vědět, kdy je maso ještě v pořádku a kdy už je lepší ho nepoužívat.
Celé kuře vydrží nejdéle
Celé kuře nebo krůta mohou být v mrazáku při správném skladování dle Healthline až 12 měsíců. Jednotlivé části drůbeže je vhodné spotřebovat přibližně do 9 měsíců, zatímco mleté kuřecí či krůtí maso má doporučenou dobu jen 3 až 4 měsíce. Vařené maso vydrží zhruba 4 měsíce, pokrmy s masem ve vývaru nebo omáčce až půl roku. Nugetky či karbanátky je lepší spotřebovat během několika měsíců.
Samotné překročení těchto lhůt ovšem automaticky neznamená, že je maso nebezpečné. Dlouhé zmrazení se ale výrazně podepíše na jeho kvalitě. U baleného masa se proto vyplatí sledovat datum spotřeby a při zamrazování si na obal napsat datum. Díky tomu budete přesně vědět, jak dlouho už maso v mrazáku máte.
Jak správně využívat spodní šuplík v lednici: Déle čerstvé v něm vydrží i bylinky a ovoce
Pozor na rozmrazování
Nejbezpečnější je nechat kuře nebo krůtu pomalu povolit v lednici, obvykle 12 až 24 hodin, říká NDSU. Pokud spěcháte, můžete maso vložit do studené vody, pouze však v nepropustném obalu. Vodu je vhodné zhruba po 30 minutách měnit a po rozmrazení by se maso mělo co nejdříve zpracovat. Další tipy jsme popsali na SvětěKreativity.cz.
Vždy také zkontrolujte jeho vzhled. Šedohnědé skvrny mohou znamenat spálení mrazem. Takové maso nemusí být automaticky zkažené, ale postižená místa je lepší odstranit. Velké množství ledových krystalků je poté zpravidla známkou toho, že maso částečně rozmrzlo a znovu zmrzlo. V takovém případě je bezpečnější ho vyhodit.
Zdroj: Autorský text redakce SvětKreativity.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, NDSU
Přidejte svůj názor
Komentovat