Chcete-li upéci lahodný a nadýchaný zákusek, kterým potěšíte rodinu i přátele, je tento recept ideální volbou.
Vanilkový krém v kombinaci s kakaovými korpusy a kokosovou náplní tvoří neodolatelnou dobrotu, která se hodí k mnoha příležitostem. K přípravě tohoto moučníku budete potřebovat několik surovin a trochu trpělivosti, ale výsledek bude stát za to.
Lahodný dezert s vanilkou a kokosem
Ingredience na korpusy:
- Hladká mouka – 400 g
- Máslo – 250 g
- Cukr krupice – 150 g
- Sůl – špetka
- Kypřicí prášek – 1 balení
- Kakaový prášek – 3 lžíce
- Vejce – 1 ks
Ingredience na kokosový krém:
- Bílky – 6 ks
- Cukr krupice – 150 g
- Voda – 6 lžic
- Kokos – 250 g
Lahodný papyrusový dort za 5 minut: Kamarádky mi nevěří, že ho dělám sama. Chutná jako z luxusní cukrárny
Ingredience na vanilkový krém:
- Žloutky – 4 ks
- Cukr krupice – 200 g
- Pudinkový prášek – 2 sáčky
- Mléko – 600 ml
- Vanilkový cukr – 1 sáček
- Máslo – 120 g
Ingredience na polevu:
- Čokoláda – 150 g
- Olej – trocha
- Kokos na posypání
Příprava:
- V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, špetku soli, prášek do pečiva, kakaový prášek a vejce.
- Všechny suroviny dobře prohněťte mixérem, dokud nezískáte homogenní těsto.
- Polovinu těsta rozválejte na tenký plát a položte jej na plech vyložený pečicím papírem.
- Na přípravu kokosového krému vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
- K bílkům postupně přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte pevnou a jemnou pěnu.
- Do této směsi přidejte kokos a 6 lžic teplé vody, vše dobře promíchejte.
- Kokosový krém rovnoměrně rozetřete na první plát těsta.
- Následně rozválejte druhou polovinu těsta a položte jej na vrstvu kokosového krému.
- Dort pečte v předehřáté troubě při 180 °C, dokud povrch nezhnědne.
- V mezidobí si připravte vanilkový krém: V míse vyšlehejte žloutky s cukrem, pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem. Směs dobře promíchejte, aby byla hladká a bez hrudek.
- Vanilkovou směs přelijte do hrnce a na mírném ohni ji přiveďte k varu.
- Neustále míchejte, dokud krém nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci. Na závěr přidejte máslo.
- Po upečení koláč vyjměte z trouby a zalijte krémem.
- Ozdobte čokoládovou polevou vytvořenou rozpuštěním čokolády v tuku.
- Nakonec posypte kokosem.
Napište komentář