Rady a tipy
V Česku nejoblíbenější polévka může být podle odborníků zdravotně extrémně nebezpečná
Příjemně horká miska plná vůně, chuti a síly. Poctivý vývar patří mezi klenoty (nejen) české kuchyně. Pozor ale na varování odborníků. […]
vaření
Příběhy
Na internet unikly záběry z dokončené rekonstrukce zlínské školní jídelny. Vyjádřili se žáci i kuchařky
Ve zlínské základní škole se vaří v nové kuchyni. Po rozsáhlé rekonstrukci se školní stravování posunulo na zcela novou úroveň. Hrůzostrašné vzpomínky na školní jídelny mají dnes spíše rodiče současných žáků, protože školní stravování se […]
Polévky
Známý šéfkuchař z televizního pořadu prozradil, jak připravit ten nejluxusnější kuřecí vývar
Drůbeží vývar je známý po celém světě jako univerzální základ i samostatný pokrm. Díky zdravotním benefitům a jednoduché přípravě je základem každé kuchyně. Historie kuřecího vývaru sahá až do starověku, kdy byl používán jako léčivý […]
Celebrity
Pořad Prostřeno! vytočil diváky zásadní změnou: Spousta Čechů ho už nikdy neuvidí
Pořad Prostřeno! je stálicí na obrazovkách už 15 let. Inspiraci do kuchyně či pohled na vztahy a taktiky soutěžících najdou diváci v novém čase. Prostřeno! se od nového roku posouvá na dřívější vysílací čas. Nově […]
Hlavní jídla
Toto je důvod, proč vám květák při vaření vždy zhořkne. Profesionálové mají trik, o kterém 99 % lidí neví
Květák patří mezi často zpracovávanou zeleninu, jeho jemnou chuť si užíváme jak v podobě obalené, tak například jako součást přílohy. Květák (krajově také karfiol nebo koldra) je oblíbenou potravinu, která se na talíři nejčastěji objevuje […]
Hlavní jídla
Míchaná vejce už nikdy nebudete připravovat jinak. Známý šéfkuchař poskytl svůj luxusní recept za pár korun
Míchaná vejce milujeme k snídani, večeři i rychlému obědu. Stačí ale jednoduchá chyba a celá porce skončí v koši. Když míchaná vajíčka přistanou na pánvi, jejich vůně se line po celém bytě a láká do […]
Rady a tipy
Češi zjistili, že vejce vaří celý život špatně. Přidejte do vody tuto ingredienci a sledujte, co se stane
Vejce jsou základem mnoha pokrmů. Jejich příprava je jednoduchá, avšak praskání skořápek je při vaření častý problém. Vejce jsou oblíbená nejen pro svou všestrannost v kuchyni, ale také pro svou výživovou hodnotu. Obsahují vitamíny A, […]
Hlavní jídla
Nebesky nadýchané bramborové knedlíky podle sestry Anny: Díky poctivé receptuře chutnají 100x lépe
Knedlíky jsou tradicí nejen u nás. Patří do mnoha zemí, které pojí historická vazba na středoevropskou kuchyni – například Rumunsko, Maďarsko či Polsko. Právě v Polsku je vaří i salvatoriánka Aniela Garecka, která je nejen […]
Recepty a potraviny
Tato nadýchaná míchaná vejce na francouzský způsob mě naučil kuchař na dovolené. Klíčem je tato přísada
Vejce patří mezi tradiční a nejčastěji využívané suroviny. Je to dáno jejich dostupností a také faktem, že jde o velmi zdravou a výživnou potravinu. Vajíčka jsme zvyklí upravovat na mnoho způsobů. Oblíbená jsou vařená natvrdo […]
Hlavní jídla
Kamarádka mi konečně prozradila, jak dělá karbanátky tak šťavnaté a křupavé zároveň
Mleté maso je oblíbenou surovinou v naší kuchyni. Snadno a rychle se totiž zpracovává, zároveň dobře absorbuje chuť nejrůznějšího koření a dobře se kombinuje s mnoha přílohami. Kromě například sekané či kuliček využívaných k nejrůznějším […]
Rady a tipy
Při přípravě řízků dělá 9 z 10 Čechů tuto obrovskou chybu, která vás může stát zdraví
Řízky patří k pokladům evropské kuchyně, v mnoha státech se těší velké oblibě. U nás si bez nich spousta rodin nedovede představit sváteční tabuli. Příprava masa v trojobalu není složitá, nicméně jde o proces, při […]
Rady a tipy
Už nikdy nevyhazujte plastovou zátku od oleje. Tato kuchyňská vychytávka vám ušetří spoustu práce i času
Každá hospodyňka má své kuchyňské vychytávky, na které nedá dopustit. Toto je jedna z nich. Většina lidí však o tomto jednoduchém triku nemá ani tušení. Pořád je co se učit. Podívejte se na tento kuchyňský […]