Manžel koupil 2 vepřové boky a připravil výtečné jídlo. Všem chutnalo více, než jakákoliv klobása

Toto jídlo z vepřových boků bude rozhodně chutnat celé vaší rodině. Je to jednoduché, rychlé a především moc dobré.

Pokud ve vaší rodině máte milovníky různých klobás a uzenin, určitě oceníte tento recept. Dost možná vám bude chutnat více, než jakýkoliv párek nebo salám. A především je to velmi jednoduché jídlo. Budete potřebovat dva vepřové boky a několik dalších surovin, abyste připravili tohle lahodné jídlo. Vyzkoušejte to.

Co budete potřebovat

• dva vepřové boky
• lžíci soli
• mrkev
• 2 cibule
• černý pepř
• bobkový list
• 800 g brambor
• 250 g žampionů
• olej
• 100 g slaniny
• 1 cibule
• stroužek česneku
• čajová lžička hořčice
• 80 ml láku z okurek
• 3 okurky
• jarní cibulku
• petržel
• 150 g sušených rajčat
• 2 lžíce vývaru

Nic na tom není

Nejprve si vepřové boky vložte do hrnce a zalijte vodou. Dejte na sporák, přikryjte pokličkou a nechte vařit. Poté přidejte sůl, cibuli a mrkev. Vařte zakryté přibližně 3,5 hodiny na mírném ohni. Po cca 2,5 hodinách dejte do hrnce ještě pepř. 15 minut před koncem vaření ještě přidejte bobkové listy. Očistěte si brambory a dejte je také vařit.

Žampiony si nakrájejte a orestujte na pánvi. Slaninu si nakrájejte na čtverečky a vhoďte do žampionů .Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek zrovna tak. Vše přidejte do hub a za stálého míchání smažte. Přidejte sůl, hořčici, černý pepř a lák z okurek. Jemně si nakrájejte uvařené brambory a do nich vložte osmažené žampiony se slaninou.

Je skoro hotovo

Nakládanou okurku si nakrájejte na malé kousky. Jarní cibulku zase na kolečka a dejte ji na talíř. Vše smíchejte s bramborovou směsí. Uvařené vepřové maso vyndejte a oddělte maso od kostí. Kůži dejte na plech, který si před tím vyložte potravinářskou folií. Maso si nakrájejte. Vložte do hluboké mísy a promíchejte se zeleninou a přidejte česnek a sušená rajčata.

Podle chuti ještě přidejte sůl a černý pepř. Zalijte vepřovým vývarem a vše dobře promíchejte. Tuto směs dejte na kůže na plechu. Stočte pomocí potravinářské folie do rolády. Dejte přes noc do lednice. Poté vepřovou rolku nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami. Přejeme vám dobrou chuť!