Dobré nápady jsou někdy k nezaplacení. Obzvláště ty, které jsou velmi chutné a navíc ušetří i vaši peněženku. Vyzkoušejte tento nápad na zužitkování slupek od brambor a už nikdy je nevyhodíte.
Možná si budete myslet, že už je to moc. O způsobu využití bramborových slupek už ale nějakou dobu přemýšlím, protože mi vždy velmi chutnaly. Ne do všech pokrmů se ale brambory ve slupce hodí, a proto je často nutné je oloupat, aby následně skončily v koši. Pak jsem ale narazila na geniální recept, o který se s vámi chci nyní podělit. Ve skutečnosti je velmi nasnadě připravit ze slupek obyčejné chipsy. Proč mě to nenapadlo dřív!
Na bramborové lupínky ze slupek jsem použila:
- Oloupané slupky z brambor
- sůl
- pálivou papriku, sušený česnek, grilovací koření, koření na brambory atd.
- sušené bylinky
- olivový olej
Postup přípravy je až legračně snadný
Brambory před loupáním vždy dobře vydrbejte a vyberte si ty, které mají čistou a neporušenou slupku bez vad a fleků. Oloupejte je tak, jak jste zvyklí (ale namísto do koše je vhazujte do hluboké misky). S tvarem ani velikostí si nemusíte lámat hlavu, ačkoliv větší lupínky jsou vždy lepší než drobné úlomky.
Vyberte si koření, které vám nejvíce chutná a nebojte se experimentovat. Pokud chcete, nemusíte použít koření vůbec žádné, stačí prostá sůl. Dejte přednost tomu, co máte rádi. Koření a sůl nasypejte na bramborové slupky, zakápněte trochou olivového či jiného oleje a vše důkladně promíchejte, aby se koření rozptýlilo rovnoměrně po povrchu všech slupek.
Plech vyložte pečicím papírem a vsypte na něj kořeněné bramborové slupky, které rovnoměrně rozmístěte tak, aby, pokud možno, neležely přímo na sobě. Plech se slupkami vložte do trouby rozehřáté na teplotu 180 °C a pečte je okolo 20 minut, dokud nezezlátnou.
Hotové brambůrky už jen sesypejte na talíř a podávejte buďto samotné, anebo spolu s tatarkou, kečupem nebo jinou vaší oblíbenou studenou omáčkou. Jsou prostě vynikající a právě slupka jim dodá zvláštní a lahodnou příchuť, která obvykle u všech brambor a bramborových produktů chybí. Končí totiž v koši!
