vaření

Mnoho šikovných hospodyněk připravuje jídla na několik dní dopředu, aby měla rodina stále co k obědu či k večeři. Existují však pokrmy, které by se měli bezprostředně po přípravě zkonzumovat. Takovým rozhodně nesvědčí opakované ohřívání. […]

Po smažení jídla obvykle v kuchyni přetrvává nepříjemný zápach, který způsobuje zahřívání tuku na vysokou teplotu. Primárně je velkým pomocníkem proti tomuto odéru digestoř, kterou disponuje obvykle každá moderní domácnost. Co ale, když ji nemáte k dispozici? Pak už zbývá jen větrat a větrat. Existuje však ještě jeden jednoduchý trik. […]

Kdo by neměl rád těstoviny. Jsou jednoduché, rychlé, nabízejí nespočet variací. Ačkoliv se může zdát, že pro jejich přípravu není třeba ničeho jiného než dodržení návodu na jejich obalu, opak je pravdou. Rozvařené nebo příliš tvrdé těstoviny pokazí výsledný dojem z celého jídla. […]

Konzumace vajec je výhodná hned z několika hledisek a oblíbit by si je měli především ti, kteří se snaží zhubnout nebo si udržet štíhlou linii. Vedle vysoké nutriční hodnoty, kterou zajišťuje především vysoký obsah bílkovin, při poměrně nízké kalorické hodnotě nabízí vejce také relativně široké spektrum vitamínů a minerálů podporujících zdraví a mentální stav člověka. […]

Těstoviny jsou mezi českými strávníky poměrně oblíbené. Každý si je připravuje tak trochu jinak. Jedna rodina je ráda zapéká a tvoří takzvané šunkofleky, ta druhá pak miluje například špagety s boloňskou omáčkou. Je vcelku jedno, jaké jídlo z těstovin máte nejraději. Vždy je vhodné postupovat těmito způsoby. […]

Je jen málo lidí, kteří nemají rádi těstoviny. Většina z nás je miluje a tak si je často vaříme na různé způsoby. Těstoviny si můžete připravit pokaždé jinak. Navíc jsou uvařené za pár minut. Není divu, že se staly oblíbeným jídlem po celém světě. Těstoviny prostě hodíte do vařící vody a za pár minut je vytáhnete, nebo vodu scedíte. Voda z těstovin se ale dá znovu skvěle využít. […]

S problémy při vaření se nepotýkají jen kulinářští začátečníci, ale i ostřílení profíci. Aby se vaše počínání v kuchyni obešlo bez větších komplikací, připravili jsme si pro vás výčet těch nejpraktičtějších rad. Ty vám dozajista usnadní zhotovení jakéhokoliv pokrmu. […]

Pokud často a rádi vaříte i pečete, pak víte, že existuje spousta různého koření, které jídlům dodá ten správný břink. Do některých jídel se dávají již předem připravené kořenící směsi, abyste nemuseli přidávat koření po jednom. Mimo jiné se aroma z koření mezi sebou prolne a výsledek je pak o to lepší. […]

Nejdůležitější pravidlo při používání vína v kuchyni: Při vaření používejte pouze vína, která byste pili. Nikdy nepoužívejte víno, které byste nepili! Pokud se vám totiž nelíbí chuť vína, nebude vám chutnat ani pokrm, ve kterém jste se rozhodli jej použít. […]

Každá hospodyňka, nebo zapálený domácí kuchař ocení různé kulinářské triky, které usnadní, či vylepší přípravu jednotlivých pokrmů. My vám přinášíme ty nejpraktičtější a nejlepší rady, díky kterým se stanete mistrem v kuchyni. […]